例会: 2008年9月アーカイブ
ご無沙汰しております。
朝晩は幾分涼しくなり過ごしやすくなって参りましたが、季節の変わり目体調など崩されていませんか？
次回例会のご案内です！
次回は10月4日（土）＠乃木坂で開催致します。
なお、ご講演は料理研究家・青木敦子さんにお話をしていただきます。(タイトル未定)
まだ若干お席に余裕がございますので、お友達をお誘いの上、たくさんみなさまのご参加をお待ちしております。
日時：2008年10月4日（土） 17:00集合（16:30受付開始）
場所：海華月 乃木坂
定員：40名
会費：会員 6,000円
非会員 6,500円
（当日、会員登録受付あります！入会金1,000円で当日から会費500円OFF♪）
※キャンセルポリシーは、10/1（水）～発生致します。
≪キャンセル・ポリシー≫
10/1（水）18:00以降 ： キャンセル料 会費の30％
10/2（木）18:00以降 ： キャンセル料 会費の50％
10/3（金）18:00以降 ： キャンセル料 会費全額
参加表明は必ず下記メールに返信でお願いします。
yuki.uchihata[at]umeshu-sg.jp（幹事・内畠宛）
1．はじめに
第8回例会は、新木場駅近くの江東区若洲公園にて、梅酒研究会初の屋外バーベキューを開催しました。しっかりと晴れ、夏と言えばバーベキューという感じで、とても爽やかな会になりました。今回ご参加いただいたのは37名でした。太田市で住職をされている長谷川様の乾杯ではじまり、みんなで楽しく会員・幹事入り交じってのバーベキュー、梅酒のブラインドテイスティングなどを行いました。梅酒研究会として初めての試みで至らぬ点もあったかと思いますが、みなさまのご協力に感謝しております。例会後に参加者の方々より頂きましたメールでは、良かったとの旨のご連絡を頂いており、大変嬉しく思っております。 当日の模様はこちらからご覧になれます。 （最新のブラウザでご覧ください。閲覧できない方は、こちらのブラウザをお使いください（ブラウザのインストールは自己責任でお願いします）。写真の閲覧・ダウンロードにはIDとパスワードが必要です。参加者・関係者の方でご存じない方はお知らせください。）また、今回も、江戸ソバリエ倶楽部の前島様よりお写真を提供して頂きました。こちらの記事よりご覧頂けます。2．梅酒リスト
- 月ヶ瀬の梅原酒
御存知濃厚民族の代表。エキス分38％！！！ - 赤短の梅酒
絶妙の甘みと酸味。花札三兄弟の次男坊。 - さつま五代の梅酒
芋焼酎で梅酒？と思うかもしれませんが、結構あるんです。しかし、駄作もたくさんあります。この梅酒は芋焼酎ベースでは一番のおすすめです。 - 梅錦の梅酒
愛媛の南高梅を使用し、ホワイトリカー、日本酒、みりんで漬けた梅酒です。 - 白加賀梅原酒
群馬産の梅「白加賀」で3年以上熟成させた贅沢な梅酒。 - 譽国光梅酒
群馬の日本酒「譽国光」で漬けた本数限定梅酒。 - 皇帝
甘くない梅酒は？と聞かれて一番最初に頭に浮かぶ梅酒がこれです。今回の梅酒の中で最もガツン系です。これが梅酒？と驚くほどです。男の中の男って感じの梅酒です。糖分を抑えてエキスを引き出すためにアルコール度数を上げています。アルコール度27％。 - 底たまり新六梅酒
大きなタンクで梅酒を漬けたときに、一番エキスの濃い部分が底にたまります。その一番濃縮なところだけを瓶詰めしました。チョーヤです。 - 富久錦の梅酒
滝川農園で作られた完熟南高梅の力強さと、富久錦の純米原酒。お互いを主張するかのように激しくぶつかり、時間をかけて見事に調和されています。小さなタンクで手間をかけて作られたもの。 - 鶴梅〜完熟〜
この梅酒に関しては、もう紹介はいらないでしょう。非常に完成度が高く私の中では̺１の梅酒です。いわゆる王道ではないでしょうか。 - 鶴梅〜いちご〜
梅酒業界の風雲児、平和酒造からのリキュール。和歌山産のとよのかを使用したあまーいいちごのお酒です。 - 金柑酒五年熟成
富乃宝山などで有名な西酒造作成。極上の金柑を本格焼酎に漬け込み、5年間も熟成させたものです。
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